Pomodoro, mozzarella, origano, basilico

Tomato, mozzarella, oregano, basil

pomodoro, aglio, olio, origano

tomato, garlic, oil, oregano

fior di latte, pomodo, patatine, wurstel

fior di latte, tomato, chips, frankfurters

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla

tomato, mozzarella, gorgonzola, onion

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, fontina

tomato, mozzarella, cooked ham, fontina cheese

pomodoro, mozzarella, salamino piccante

tomato, mozzarella, hot salami

pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, origano

tomato, mozzarella, anchovies, olives, oregano

pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

tomato, mozzarella, grilled vegetables

pomodoro, mozzarella, fontina, gorgonzola, grana padano

CHEESES: tomato, mozzarella, fontina, gorgonzola, grana padano

pomodoro, origano, olio, d'aglio, pomodorino giallo, acciughe e capperi

tomato, oregano, oil, garlic, yellow tomato, anchovies and capers

pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, funghi

tomato, mozzarella, artichokes, cooked ham, mushrooms

pomodoro ,mozzarella, cotto ,funghi e uovo fresco

tomato, mozzarella, ham, mushrooms and fresh egg

pomodoro, mozzarella, carciofini, cotto, funghi

tomato, mozzarella, artichokes, cooked ham, mushrooms

pomodoro, mozzarella, salsiccia e funghi

tomato, mozzarella, sausage and mushrooms

pomodoro, gorgonzola, nduja, tonno, cipolla, origano

tomato, gorgonzola, nduja, tuna, onion, origanum

base margherita, provola affumicata, melanzane, 'nduja. In uscita: ricotta stagionata sarda, basilico e olio EVO

margherita base, smoked provola, aubergines, 'nduja. Outgoing: Sardinian seasoned ricotta, basil and EVO oil

Mozzarella de bufflonne, aubergine, roquette et parmesan

mozzarella, gorgonzola, pere, parmigiano

mozzarella, gorgonzola, pears, parmesan cheese

prosciutto cotto, melanzane, bufala, grana e basilico

cooked ham, aubergines, buffalo mozzarella, parmesan and basil

bufala, friarielli, salsiccia

buffalo, friarielli, sausage

mozzarella, gorgonzola, pomodori secchi, lardo e scaglie di pecorino

mozzarella, gorgonzola, sun-dried tomatoes, lard and pecorino flakes

Carlo fior di latte, mortadella, burrata, pistacchio di Bronte

Carlo fior di latte, mortadella, burrata, pistachio di Bronte

Mozzarella, provola affumicata e fonduta fatta in casa. In uscita: blue di bufala stagionato, noci, miele, basilico e olio EVO

Mozzarella, smoked provola and homemade fondue, seasoned buffalo blue, walnuts, honey, basil and EVO oil

mozzarella, gorgonzola, fontina, provola affumicata, grana, basilico e olio EVO

mozzarella, gorgonzola, fontina, smoked provola, parmesan, basil and EVO oil

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo, basilico e olio EVO

tomato, mozzarella, cooked ham, egg, basil and EVO oil

mozzarella, ricotta, salame dolce, uovo sodo, prosciutto cotto, basilico e olio EVO

mozzarella, ricotta, salami, hard-boiled egg, cooked ham, basil and EVO oil

Pomodoro, Fiordilatte, provola affumicata, pepe nero e grana

Tomate, mozzarella, provola fumè, poivre et parmesan

Polpo, pomodorinl, olive taggiasche, stracciatella e pepe

Poulpe, tomates cerises, olives, stracciatella et poivre

Crema di barbabietola, bufala, stracciatella, pomodorini e speck croccante

mozzarella de bufflonne, stracciatella, petite tomate et jambon fumè

crema di zucchine, provola, prosciutto cotto, ricotta di bufala, zest di limone

cream of courgette, provola cheese, cooked ham, buffalo ricotta cheese, lemon zest

cornicione ripieno di ricotta, mozzarella, crema al basilico, pomodorini e ciliegine di bufala

cornicione filled with ricotta, mozzarella, basil cream, cherry tomatoes and buffalo cherries

pomodoro, frutti di mare

tomato, seafood

Crema di zucca, bufala affumicata, crema di pistacchio, marron glacèe, guanciale croccante

Creme de citrouille, mozzarella de bufflonne fumè, creme de pistache, marron glacèet, bacon croustilliant

Crema di pomodorini gialli, pecorino, grana, guanciale croccante,bufala affumicata e basilico cristallizzato

Creme de tomates cerises. pecorino, parmesan, bacon croustilliant, mozzarella de bufflonne fumè et basilic cristallisè

Crema di pecorino, Fiordilatte carbocrema, pepe nero, pecorino e guanciale

Creme de pecorino, mozzarella, carbocrema. poivre noir. pecorino et guanciale

Crema di porcini al tartufo bianco, salsiccia di Norcia, Fiordilatte, olio al prezzemolo e cialda di parmigiano

Creme de cepes a la truffe, saucisse du Norcia, mozzarella, huile de persil et gaufrette au parmesan

Crema di peperoni, Bufala, chips di melanzane e zucchine. stracciatella all'erba cipollina, menta e pepe nero

Creme de poivron, mozzarella de bufflonne, chips d’aubergine et courgettes. stracciatella a la ciboulette, menthe et poivre

Base di ricotta e pepe nero, Bufala, fiori di zucca fritti e acciughe del Cantabrico

Ricotta, poivre, fleurs de citrouille frit et anchois cantabriques

Fiordilatte, crema guacamole, fiori di salmone affumicato,stracciatella e zest di arancia

Mozzarella, creme de guacamole, fleurs de saumon fumè, stracciartella et zest de orange

fassona, toma, zucca, olio, spezie

Tartare de veau à la crème de Toma bleue et chips de potiron

Tonno con salsa guacamole - Gambero rosso con mango e menta - Salmone con maionese al lime e pepe rosa

- Crevette rouge à la mangue et à la menthe - Saumon à la mayonnaise au citron vert et au poivre rose

a taste of the three fish starters

Risotto Robiola à la grenade et crumble de speck

Gnocchis de potiron maison avec marron glacé et mousse Castelmagno

pasta, frutti di mare

pate, du fruits de mer

Raviolis fourrés à la carbonara, crème de pecorino et crumble de bacon

Calamarata aux fruits de mer

Gnocchis de pommes de terre violettes maison aux palourdes feuilles de navet et poutargue

Spaghettoni au Granséola

Trocolo Cacio e Pepe avec tartare de crevettes rouges et saveur de citron vert