Lotte en porchetta à la crème de figues

Tataki de thon au yaourt de betterave et crème de petits pois

Gratin d'espadon tranché avec salade d'orange et fenouil

maiale, agnello, vitello, fegato

Viandes mixtes grillées (porc, agneau, veau, foie)

carne di Fassona, patate, nocciola

Émincé de boeuf en croûte de pommes de terre et noisettes

Spada, branzino, polpo, gamberoni e spiedino misto

Swordfish, sea bass, octopus, prawns and mixed skewer

pecora

mutton

Poisson frit mélangé (calamar, gambas et legumès frits)